Der 5822 m hohe Schichtvulkan El Misti ist einer der vielen Vulkane, die das Stadtbild
Arequipas prägen. Er wird auch der „Wächter Arequipas“ genannt und durch seine markante Kegelform gilt er als Wahrzeichen von Arequipa. In den Monaten Juni bis November wird er oft von Kletterern aufgesucht. Unterhalb des Gipfels befindet sich ein schwefliger, zischender Krater, der mit einer wundervollen Aussicht über die Laguna de Salinas und über die Stadt aufwartet. Auf dem Gipfel befindet sich ein 6m hohes Kreuz aus Eisenschienen.
Der letzte größte Ausbruch erfolgte im Jahr 1784. Der Vulkan ist aber nach wie vor aktiv. Oder wie es die Einwohner Arequipas ausdrücken: schlafend.